A RESEARCH NOTE. MOISTURE LOSSES DURING CHILLING FROM THE SKIN SURFACE OF SCALDED PORK CARCASSES = NOTE DE RECHERCHE. PERTES EN EAU LORS DE LA REFRIGERATION EN SURFACE DES CARCASSES ECHAUDEES DE PORCSCHAEFER ZEIDLER CE; JUDGE MD; ABERLE ED et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 4; PP. 1350-1351; BIBL. 7 REF.; 2 TABL.Article

MOISTURE LOSS IN TRAY-PACKED FRESH FISH DURING EIGHT DAYS STORAGE AT 2^OC. = PERTE EN EAU DES POISSONS STOCKES EN CAISSES PENDANT 8 JOURS A 2^OCWILLIAMS SK; MARTIN R; BROWN WL et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE.; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 1; PP. 168-171; BIBL. 7 REF.; 4 FIG./7 TABL.Article

PERCENT RETENTION OF VITAMIN C IN WHIPPED POTATOES AFTER PRE-SERVICE HOLDING = POURCENTAGE DE RETENTION DE VITAMINE C DE LA PUREE MOUSSELINE DE POMME DE TERRE MAINTENUE AU CHAUD AVANT LE SERVICESNYDER PO; MATTHEWS ME.1983; JOURNAL OF THE AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION; ISSN 0002-8223; USA; DA. 1983; VOL. 83; NO 4; PP. 454-458; BIBL. 16 REF.; 2 FIG./4 TABL.Article

LOSS OF ASCORBIC ACID IN FRESH LEAFY VEGETABLES SUBJECTED TO LIGHT AND DIFFERENT WIND VELOCITIES. = PERTES EN ACIDE ASCORBIQUE, DES LEGUMES FEUILLUS FRAIS EXPOSES A LA LUMIERE ET A DES COURANTS D'AIR DE DIFFERENTES VITESSESDATA ES; PANTASTICO EB.1982; PHILIPPINE AGRICULTURIST; ISSN 0031-7454; PHL; DA. 1982; VOL. 65; NO 1; PP. 75-80; BIBL. 5 REF.; 6 TABL.Article

PREDICTION OF MOISTURE GAIN AND LOSS FOR PACKAGED PASTA SUBJECTED TO A SINE WAVE TEMPERATURE/HUMIDITY ENVIRONMENT = PREVISION DES GAINS ET DES PERTES EN EAU DES PATES ALIMENTAIRES EMBALLEES ET SOUMISES A UN ENVIRONNEMENT A TEMPERATURE ET HUMIDITE FLUCTUANTESCARDOSO G; LABUZA TP.1983; JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY; ISSN 0022-1163; GBR; DA. 1983; VOL. 18; NO 5; PP. 587-606; BIBL. 33 REF.; 12 FIG./6 TABL.Article

PHYSIOCHEMICAL CHANGES IN LEAFY VEGETABLES AS RELATED TO WILTING AFTER HARVEST. = MODIFICATIONS PHYSICOCHIMIQUES DES LEGUMES FEUILLUS LIEES AU FLETRISSEMENT APRES RECOLTEDATA ES; PANTASTICO EB.1982; PHILIPPINE AGRICULTURIST; ISSN 0031-7454; PHL; DA. 1982; VOL. 65; NO 1; PP. 81-92; BIBL. 24 REF.; 10 FIG./2 TABL.Article

GREEN CLOVERWORM PHYTOPHAGY AND SIMULATION OF INSECT DEFOLIATION IN SOYBEANSHAMMOND RB.1979; DISS. ABSTR. INT., B SCI. ENG.; ISSN 0419-4217; USA; DA. 1979; VOL. 40; NO 5; PP. 2041-2042; RESUME SEULEMENT;_THESE PH. D./IOWA STATE UNIV. (USA)/1979Thesis

Effects of calcium pre-treatments and freezing rates on fluid loss from plantain products = Effets des prétraitements par le calcium et de la vitesse de surgélation sur la perte de liquide des bananes plantainOLORUNDA, A. O; TUNG, M. A.Journal of Food Technology. 1984, Vol 19, Num 2, pp 133-139, issn 0022-1163Article

Pertes en eau du kamaboko emballéAKAHANE, Y; FUJINO, M; SHIMIZU, Y et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1988, Vol 54, Num 5, pp 823-828, issn 0021-5392Article

Effects of tumbling speed and cumulative revolutions on restructured ham's qualityLIN, G. C; MITTAL, G. S; BARBUT, S et al.Journal of food processing and preservation. 1990, Vol 14, Num 6, pp 467-479, issn 0145-8892Article

Insensible water loss and its assessment in adult patients: a reviewCOX, P.Acta anaesthesiologica scandinavica. 1987, Vol 31, Num 8, pp 771-776, issn 0001-5172Article

Effectiveness of ethyl oleate dipping, steam blanching and other pretreatments on drying of corn kernels = Efficacité d'un trempage dans l'oléate d'éthyle, du blanchiment à la vapeur et d'autres prétraitements sur le séchage des grains de maïsSUAREZ, C.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1987, Vol 20, Num 3, pp 123-127, issn 0023-6438Article

Moisture losses from perishable commodities : recent research and developments = Pertes en eau des denrées périssables : recherches et développements récentsSASTRY, S. K.International journal of refrigeration. 1985, Vol 8, Num 6, pp 343-346, issn 0140-7007Article

Water vapour losses from different regions of onion (Allium cepa L.) bulb during storage = Pertes en vapeur d'eau de différentes zones de bulbes d'oignon (Allium cepa) au cours de l'entreposageTHAMIZHARASI, V; NARASIMHAM, P.Journal of food science and technology (Mysore). 1988, Vol 25, Num 1, pp 49-50, issn 0022-1155Article

Effect of thawing rate on the exudate production of frozen beef = Effet de la vitesse de décongélation sur la formation d'exsudat dans la viande de boeuf congeléeGONZALEZ-SANGUINETTI, S; ANON, M. C; CALVELO, A et al.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 3, pp 697-706, issn 0022-1147, 5 p.Article

Water loss during reheating of fresh and stored cakes made with saturated and unsaturated monoglycerides = Perte en eau lors du réchauffement de gâteaux frais et stockés fabriqués avec des monoglycérides saturés et insaturésCLOKE, J. D; DAVIS, E. A; GORDON, J et al.Cereal chemistry. 1984, Vol 61, Num 4, pp 371-374, issn 0009-0352Article

Dermatological aspects of sensitive skinBERARDESCA, E.SÖFW. Seifen, Öle, Fette, Wachse. 1995, Vol 121, Num 8, pp 584-585, issn 0173-5500Article

Calculation of bound water in frozen food = Calcul de la proportion d'eau liée dans les produits congelésPHAM, Q. T.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 1, pp 210-212, issn 0022-1147Article

Thermoregulation and evaporative water loss of green sea turbles, Chelonia mydasSMITH, E. N; LONG, N. C; WOOD, J et al.Journal of herpetology. 1986, Vol 20, Num 3, pp 325-332, issn 0022-1511Article

Relationship of heat transfer and water-loss rates to crumb-structure development as influenced by monoglycerides = Corrélation entre le transfert de chaleur et les pertes en eau et le développement de la structure de la croûte, en fonction des monoglycéridesCLOKE, J. D; DAVIS, E. A; GORDON, J et al.Cereal chemistry. 1984, Vol 61, Num 4, pp 363-371, issn 0009-0352Article

Effects of waxing on moisture loss and ripening of «Fuerte» avocado fruit = Effet de l'enrobage par des cires sur les pertes en eau et la maturation d'avocats «Fuerte»DURAND, B. J; ORCAN, L; YANKO, U et al.HortScience. 1984, Vol 19, Num 3, pp 421-422, issn 0018-5345Article

Effect of roadside market display method on weight loss of selected vegetables = Effet de la technique de vente le long des routes sur la perte de poids de quelques légumesCOHEN, R. A; HICKS, J. R.HortScience. 1985, Vol 20, Num 4, pp 697-698, issn 0018-5345Article

Chinese wet noodle formulation : a response surface methodology studySHELKE, K; DICK, J. W; HOLM, Y. F et al.Cereal chemistry. 1990, Vol 67, Num 4, pp 338-342, issn 0009-0352Article

A model for food desiccation in frozen storage = Un modèle pour la dessication des produits alimentaires au cours du stockage frigorifiquePHAM, Q. T; WILLIX, J.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 5, pp 1275-1294, issn 0022-1147Article

A kondenzátor-telep elrendezésének és hatékonyságának összefüggéseKATAI, L; POGANY, A.HűtŰipar. 1991, Vol 37, Num 1, pp 5-6, issn 0018-8085Article